星空体育登录：福州长乐：梅花蛏正当时

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　　清晨，跟着潮水渐退，福州市长乐区梅花镇的数十名蛏农驾驭着特制的“蛏车”奔赴滩涂。他们头戴斗笠，手持特制蛏锄，在晨光中开端了新一天的“海上淘金”。滩涂上满是劳动的身影，或成群结队，或十余人一组，在泥泞的滩涂上勾勒出一幅生动的赶海图景。

　　滩涂上，蛏农配合默契，动作娴熟，只见他们右手握着的蛏锄利落地翻开淤泥，左手随即探入泥水中，指尖悄悄一挑，肥美的缢蛏便被精准地收入囊中。

　　“挖海蛏需赶在落潮期进行，大约需求作业3-5个小时，期间根本没休息时间，有必要分秒必争。”老蛏农说着，从泥里摸出几颗肥硕的蛏子，“瞧瞧，这时节的梅花蛏最是肥美，壳薄肉厚，鲜甜得很。”

　　“挖蛏看着简略，实则门路不少，手上要快，腰上要有劲，眼力还得准。”老蛏农说，像他这样娴熟的蛏农，一天能挖上百斤梅花蛏。依照现在13元到15元一斤的收购价，日收入可观。

　　潮水渐涨，蛏农们也连续收工，一筐筐新鲜采收的梅花蛏被运抵码头公园批发点。早已等候多时的商贩们当即包围上来，娴熟地分拣、清洗、装车。

　　梅花蛏的丰盈季不只让蛏农们喜逐颜开，更让美食爱好者们大饱口福。当地将梅花蛏的甘旨发挥得酣畅淋漓：糟香四溢的糟炒蛏、咸香酥脆的盐焗蛏、外酥里嫩的椒盐蛏、镬气十足的蛏炒兴化粉、原汁原味的清蒸蛏、鲜甜爽滑的滑蛏汤、酒香浓郁的炖酒蛏……多种烹饪方法，让梅花蛏的鲜甘旨道改变万千。

　　此外，当地大众还立异开发了多种蛏制品：经阳光晒制的蛏干保留了海洋的甘旨，精心熬制的蛏露浓缩了大海的精华，这些特征产品让梅花蛏的甘旨得以连续。

　　梅花镇地处闽江入海口咸淡水交汇处，适合的水质条件孕育出了质量杰出的“梅花蛏”。全镇缢蛏饲养的农户300余人，当地缢蛏的饲养周期为每年1月中旬至6月中旬，7月至11月为最佳采收期。

　　现在，梅花镇正全力打造“全蛏宴”特征品牌，构建从饲养到餐桌的全产业链。该镇相关担任这个的人说：“咱们经过深挖蛏子饮食文化，立异开发系列特征菜品，将这一传统产业打造成为村庄复兴的新引擎。”（文/连玉 图/长乐区融媒体中心）

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